Источник
Семейство луковых (Allium) , которое по старой классификации относится к семейству лилейных (Liliaceae) , а по новой — к подсемейству амариллисовых ( Alliaceae ), произрастает преимущественно в умеренной зоне Северного полушария и довольно многочисленно — по различным источникам, насчитывает 660-750 видов. В Китае произрастает 138 видов, 50 из которых являются эндемичными. 6 видов являются эндемиками Эстонии. Луковые — многолетние травянистые растения с корневищами или луковицами, которые превратились в подземные побеги . Все части большинства видов луковых съедобны, а свежее растение имеет характерный запах чеснока, лука-порея или репчатого лука. Как лекарственное растение, луковые обладают сильным антибактериальным действием, а ароматические вещества оказывают противовоспалительное, противораковое, противопаразитарное и антитромботическое действие. В то же время луковые входят в список ядовитых растений мира, так как у чувствительных людей могут вызывать симптомы отравления — рвоту, тошноту и диарею. Здесь, пожалуй, ключевым словом может быть умеренность.
Параметры
Несмотря на большое разнообразие видов, выбор в плане декоративности остается значительно суженным. К счастью, существуют виды, подходящие для совершенно разных условий. От 10-20 см в высоту, подходящих для альпийских садов, до красавиц с крупными соцветиями, достигающими даже 150-200 см. Подходящие виды можно найти и на влажной и тенистой лесной почве. Основной период цветения – с конца мая до начала июля. Цветовая гамма варьируется во всевозможных оттенках, смешивая красный, синий и белый цвета – от очень светло-розового до темно-фиолетового. Есть также и белые, синие и желтые виды. Часто наблюдаются большие вариации цвета внутри вида, и в зависимости от места произрастания высота также может быть совершенно разной.
О воспитании
В дикой природе они часто не нуждаются в чрезмерном поливе в домашнем саду. Большинство видов предпочитают плодородную глинистую почву с хорошим дренажем. Дренаж особенно важен в период покоя. Удобрять их следует довольно осторожно или вовсе не удобрять, в остальном же они не требуют особого ухода. Всем луковицам весной необходима достаточная влага, но виды, происходящие из сухих, засушливых регионов, обязательно должны быть посажены в очень хорошо дренированное место и защищены от мороза в бесснежные зимы. Они не переживут нашу зиму в чрезмерно влажных местах ( туркменская луковица A. christophii , луковица Шуберта A. schubertii). Луковицы с корневищами, напротив, нуждаются в умеренно влажном месте в течение всего вегетационного периода. Луковицы — это хорошие цветы для «ленивых», потому что, однажды посаженные, они могут успешно расти на одном и том же месте годами. В зависимости от размера луковицы, их высаживают на глубину 5-15 (30) см в обычную садовую почву. Если луковицы разрослись в слишком плотный куст и цветение ухудшилось, их следует выкопать из земли и пересадить отдельно после цветения. Болезни и вредители обычно встречаются нечасто. Однако в дождливое лето может наблюдаться гниение луковиц и грибковые заболевания. Перекормленные удобрениями растения, растущие в неподходящих для данного вида местах, более восприимчивы к болезням.
Декоративные виды:
Allium hollandicum (A. hollandicum) 'Purple Sensation'. Allium hollandicum был первоначально описан в Нидерландах как садовый гибрид, но позже было установлено, что это природный вид из Ирана. Самый продаваемый лук в мире. Высота 80 см, диаметр цветка 8 (10) см, пурпурно-красное соцветие. Поскольку из семян образуются потомки разных оттенков, настоящие сорта можно получить только вегетативным размножением.
Стеблевой арум (A. stipitatum) 'Mount Everest'. Листья прямостоячие, опушенные снизу, ремневидные, широкие. Цветение начинается в начале июня, диаметр цветка 10-12 см. Лучший среди сортов с белыми цветками. Высота около 90-125 см. В некоторых источниках предполагается, что это гибрид стеблевого арума и афлаунтунского арума (A. aflantunense) . Однако генетический анализ показал, что это не межвидовой гибрид. Требует сухого, хорошо дренированного места произрастания в период покоя. Стеблевой арум произрастает в естественных условиях в Центральной Азии, Пакистане и Афганистане.
Гигантский чеснок (A. giganteum ) произрастает на склонах предгорий Центральной Азии, Афганистана и Ирана. Листва появляется очень рано (ночные заморозки могут её повредить), но период цветения у него более поздний (конец июня-июль), с крупным густым соцветием диаметром 10-15 см. Впервые описан в 1883 году.
«Гладиатор» — гибрид голландского лука и, вероятно, стеблевого лука. Высота до 150 см, цветет в июне, стерильное пурпурное соцветие диаметром до 15 см. Селекционер В. Хей, 1981.
«Бо Регард» — согласно различным источникам, гибрид гигантского или высокогорного лука (A. macleanii) и туркменского лука, выведенный в 1959 году. Цветонос высотой 90 см несёт крупное густое соцветие. Красивые блестящие листья.
Сорт «Round and Purple» — пастельно-фиолетовые цветки диаметром 15 см, распускаются в конце июня. Высота 90 см. Длительный период цветения. Можно высаживать в более защищенном месте.
Сорт «Амбассадор» – высотой 90-120 см, с очень крепким цветоносом, хорошо переносит сильные ветры, отличается особенно густым и крупным соцветием с пурпурными стерильными цветками ( диаметром до 20 см) . Хорошо подходит для срезки.
Сорт «Глобмастер» 1971 года, выведенный Дж. Бийлом. Родительские растения: туркменская осока и высокорослая осока. Крупные звездчатые цветки распускаются в конце июня, образуя плотный шар. По мере постепенного раскрытия соцветий шар становится все больше, достигая 15-20 см в диаметре. Цветет в середине лета, очень длительный период цветения, высота около 80 см.
Сорт «Forelock» 2009 года выглядит очень интересно. Я заметил поразительное сходство между другом Чака, которого играет Том Хэнкс, Уилсоном, и сортом «Forelock» из фильма «Washed Ashore». Он цвел в моем саду два года, и оба раза его высота достигала 140-150 см. Вегетативного размножения пока не было, но, возможно, еще рано что-либо об этом говорить. В 2014 году мне также удалось собрать несколько семян.
Болгарский медовый чеснок (Nectascordum siculum subsp. bulgaricum) Этот болгарский подвид сицилийского медового чеснока произрастает в европейской части Турции, Болгарии, Молдовы и восточной Румынии. Имеет треугольную листву с очень неприятным запахом, цветонос около 90 см в высоту. Свисающие восковидные колокольчики довольно крупные, розово-зеленовато-белые. Цветет в середине лета. В конце цветения прицветники переворачиваются из свисающего положения в вертикальное. Растет в моем саду уже 15 лет и за это время не дал семян. Легко размножается вегетативно.
Персидская жимолость (Nectascordum tripedale) — вид, занесенный в Красную книгу. На территории бывшей Нидерландов известно всего 2 местонахождения. Листья треугольные, около 60 см в длину. Цветонос высотой 100-150 см. Соцветие состоит из розовых колокольчиков, расположенных довольно плотными группами. Размножается очень слабо вегетативно. От семян до цветения проходит 7 лет.
Туркмения (A. cristophii) Впервые описана в 1884 году. Родом со скалистых горных склонов Центральной Азии, Ирана и Турции на высоте 1000-2000 м. Высота 20-60 см. Диаметр редкого цветоноса с однородными крупными цветками с металлическим блеском и звездчатыми цветками достигает 25-40 см, диаметр каждого отдельного цветка 2-4 см. Определенно нуждается в более сухом, хорошо дренированном месте произрастания. Время цветения – вторая половина июля. Широко используется для скрещивания и, среди прочего, является одним из родителей сортов «Глобемастер» и «Бо Регард».
Руккола (A. obliquum) произрастает в Румынии, Поволжье, на Урале, в Казахстане, Кыргызстане, Центральной и Западной Сибири, а также на северо-западе Китая. Листья по внешнему виду и вкусу напоминают чеснок, высота 60-130 см. Редкий цвет среди руккол. Цветет в июле, диаметр 4-6 см, предпочитает более влажные места. Как морозостойкий вид, может переносить и неблагоприятные условия, но тогда соцветие будет меньше. Цветы также можно использовать в срезку.
Золотарник (A. moly) произрастает в дикой природе во Франции и Испании. Листва сине-зеленая. Довольно крупные желтые цветки собраны в плоские соцветия, цветут в июне и остаются декоративными в течение 3-4 недель. Предпочитает полутень и умеренную влажность. Хорошо размножается вегетативно. Высота 15-40 см. Также подходит для выращивания на газонах. Любит листву.
Махачкальская лаук (A. grande). Этот вид был впервые описан в 1894 году известным ботаником Липским. Этот чрезвычайно редкий, находящийся под угрозой исчезновения вид произрастает в естественных условиях только в окрестностях Махачкалы, столицы Дагестана. Бледно-зеленая листва, розовые соцветия. Высота соцветий 80 см, листва 50 см. В моем саду с 2009 года. Весной 2014 года теплая ранняя весна способствовала их росту, а затем долгий бесснежный холод унес их вместе с собой. К счастью, еще есть всходы, но до появления новых цветов пройдет еще некоторое время.
Каратау лаук (A. karataviense) — полностью морозостойкий вид, предпочитающий солнечные и сухие места произрастания в период покоя. Хорошо переносит бедные почвы. Обычно 2-3, реже 4 голубовато-зеленых морщинистых листа, сохраняющих декоративность до созревания семян. В период покоя кончики листьев пурпурно-красные. Плотное соцветие «расположено» непосредственно в гнезде между листьями. Соцветие может иметь совершенно разные диаметры и высоту внутри вида — 15-25 см. Особенно декоративны клоны с очень коротким цветоносом. Цветение длится около 3 недель, созревающие семенные коробочки также очень декоративны. Цвет соцветия варьируется от почти белого до розового, но встречаются и экземпляры с красным оттенком. Не подходит для употребления в пищу из-за высокого содержания сапонинов. Размножается преимущественно семенами.
Karatau lauk (A. karataviense) 'Ivory Queen'. Листва чисто зелёная во время цветения, без характерного красноватого кончика. Цветки чисто белые. Листва сохраняется до созревания плодов. В отличие от основного вида, размножается также вегетативно.
Пскеменце (A. pskemense) Этот вид был впервые описан русским ботаником Б. А. Федченко в 1905 году . Это эндемичный вид, произрастающий в западных горах Тянь-Шаня Центральной Азии вдоль рек Аксу, Угем, Пскем и их притоков. При весеннем цветении листья напоминают толстые пальцы, цветоносы вдвое ниже листьев (40-80 см). Плотные белые соцветия диаметром 8 см распускаются в конце июля-августе. Съедобны как листья, так и луковицы. Исследования показали, что всхожесть семян составляет всего 1-3%, 75% семян в природе повреждаются насекомыми, а у 15% плохо развит эндосперм. Цветение происходит только через 4-7 лет после посева. Размножается вегетативно гораздо успешнее.
Лук клубневой (A. tuberosum) – нежное на вкус, плосколистное луковичное растение, которое с конца июля до первых заморозков цветет красивыми белыми полусферическими соцветиями и остается декоративным с весны до поздней осени. Очень мягкий и приятный вкус. Любит влагу, подходит также для затененных мест. Высоко ценится в декоративном и коммерческом садоводстве. Соцветия также очень вкусные. Поскольку это поздноцветущее растение, семена не успевают созреть, и нет риска, что оно превратится в сорняк.
Longus lauk (A. nutans ) — произрастает в степях и на скалистых склонах Южного Урала, Монголии и северо-западного Китая. Очень морозостойкий, с широкими ремневидными листьями, куст в июне-июле образует розовато-фиолетовые соцветия высотой 30-60 см. Цветочные почки Longus декоративны еще до цветения. Молодые листья сочные и более мягкие, позже вкус становится довольно острым.
Охота лаук (A. ochotense ) – полностью морозостойкий вид с постоянной листвой, напоминающей листья ландыша. Декоративные листья 3-9 см в ширину, 12-20 см в длину. Светло-зеленовато-белые или слегка розоватые соцветия появляются в июне-июле. Высота 50 см. Листва остается декоративной до конца лета. Хорошее место для выращивания – влажное, полутенистое, плодородное. Листья можно использовать как в свежем, так и в соленом виде – так делают на родине растения на Дальнем Востоке, вдоль Охотского моря, на Камчатке, Сахалине, Курилах, в Японии, Северной Корее и Северном Китае.
Сибирский лук-порей (A. schoenoprasum var sibiricum ) — почти вдвое ниже и «более урожайный», чем обычный лук-порей, распространенный в нашей стране; высота соцветий составляет 60 см. Его следует обрезать до созревания семян — тогда сразу вырастет свежая и более приятная на вкус листва, и прополка не потребуется. Лук-порей хорошо подходит для влажных, даже затененных мест. Семена можно использовать в кулинарии в сушеном и молотом виде или для проращивания. Соцветия также очень хорошо подходят для использования в кулинарии. Срезанные полузрелые цветы довольно долго остаются декоративными в вазе.
Лук-шалот (A. schoenoprasum) 'Rising Star' — низкорослый сорт с серо-зеленой листвой и красновато-розовыми цветками. Также подходит для выращивания в контейнерах.
Лук-шалот (A. schoenoprasum 'Corsican White') имеет чисто-зеленую, слегка волнистую листву и белые цветки. Высота 15-20 см, примерно вдвое ниже, чем у похожего сорта 'Wellington White'.
Типовой подвид тысячелистника обыкновенного (A.senescens ssp senescens ) – луковицы прикреплены к короткому корневищу. Светло-зеленая листва имеет приятный мягкий вкус и остается декоративной и съедобной в течение всего сезона. Цветет светло-розово-пурпурными полусферическими соцветиями диаметром 5 см в июле-августе. Высота соцветий составляет 30-60 см. В природе типовой подвид встречается в районах вокруг озера Байкал, в Бурятии, Восточной Монголии, Корее и Северо-Восточном Китае. Поскольку ботаники разделили тысячелистник обыкновенный на множество мелких видов, существует большая путаница в их различении.
Сине-серый вариант осоки (A. senescens ssp glaucum ) — это низкий, слегка курчавый куст с серо-голубыми плоскими листьями; пурпурно-розовые цветоносы, цветущие в августе, достигают высоты около 20 см. Вкус у него менее выражен, чем у предыдущего варианта. Очень декоративна в больших группах по краям клумб и в альпинариях. Цветет в августе-сентябре, даря длительную радость до конца лета. Поскольку цветет поздно, семена в моем саду не созрели. Размножается вегетативно.
Нарциссовая астра (A. narcisissiflorum) – произрастает на высоте 800-2300 м в юго-западной части Альп во Франции. Цветение длится с конца июня по июль до 3 недель. Высота 15-35 см. Цветки в основном пурпурно-фиолетовые до светло-розовых, в соцветии 2-10 довольно крупных колокольчиков. Требует влаги, но хорошего дренажа. Очень похожа на красивую астру (A. insubricum). Разница в том, что в конце цветения плоды астры остаются свисающими, тогда как у нарциссовой астры они всегда скручиваются вертикально. Лепестки уже, и в соцветии больше цветков. Прицветник соцветия можно разделить на 2-3 части.
Красивый лаук (A. insubricum) произрастает в итальянских Альпах на высоте 800-2100 м на известковых почвах. Соцветие состоит из 5-8 колокольчиков. Длина цветка 1 см. Цвет также варьируется в основном от фиолетового до светло-розового. Прицветник соцветия обычно однораздельный. Прицветники всегда остаются целыми до созревания семян. Хорошо переносит влажность при достаточном дренаже.
В этом кратком введении рассмотрена лишь малая часть замечательных декоративных представителей семейства луковых. Это, безусловно, богатое семейство, которое легко выращивать и с которым стоит поэкспериментировать, как в огороде, так и в качестве декоративных растений. Независимо от того, что вам больше по душе, вы получаете растение «два в одном».