Alkuperä
Vanhemman luokituksen mukaan Liliaceae- heimoon ja uudemman järjestelmän mukaan Amaryllidaceae- heimon Alliaceae- alaheimoon kuuluva Allium -heimo kasvaa pääasiassa pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä ja on melko suuri – eri lähteiden mukaan 660–750 lajia. Kiinassa kasvaa luonnonvaraisena 138 lajia, joista 50 on kotoperäisiä. Kuusi lajia on kotoisin Virosta. Alliumit ovat monivuotisia ruohokasveja , joiden juurakot tai sipulit ovat muuttuneet maanalaisiksi versoiksi . Useimpien allium-lajien kaikki osat ovat syötäviä, ja tuoreella kasvilla on valkosipulin, purjon tai sipulin tunnusomainen tuoksu. Lääkekasvina alliumeilla on voimakas antibakteerinen vaikutus, ja aromaattisilla aineilla on tulehdusta, syöpää, loisia ja tromboottisia vaikutuksia. Samaan aikaan alliumit ovat maailman myrkyllisten kasvien listalla, koska ne voivat aiheuttaa myrkytysoireita herkille ihmisille – oksentelua, pahoinvointia ja ripulia. Kohtuus voisi olla tässä avainsana.
Vaihtoehdot
Lajivalikoiman suuresta monimuotoisuudesta huolimatta koristeellisuuden suhteen valikoima on huomattavasti suppeampi. Onneksi on olemassa lajeja, jotka sopivat aivan erilaisiin olosuhteisiin. Alppipuutarhoihin sopivista 10–20 cm korkeista kaunottariin, jotka ovat suuria kukkapäitään ja ulottuvat jopa 150–200 cm korkeuteen. Sopivia lajeja löytyy myös kosteilta ja varjoisilta metsänpohjilta. Pääasiallinen kukinta-aika on toukokuun lopusta heinäkuun alkuun. Väriskaala vaihtelee pelloilla kaikenlaisissa sävyissä, ja väripaletissa sekoittuu punaista, sinistä ja valkoista – hyvin vaaleanpunaisesta syvän violettiin. Mukana on myös aivan valkoisia, sinisiä ja keltaisia lajeja. Lajin sisällä on usein suuria värivaihteluita, ja kasvupaikasta riippuen myös korkeus voi olla melko erilainen.
Kasvatuksesta
Luonnossa kasvaessaan ne eivät usein tarvitse runsasta kastelua kotipuutarhassa. Useimmat lajit viihtyvät ravinteikkaassa savimaassa, jossa on hyvä salaojitus. Salaojitus on erityisen tärkeää lepokauden aikana. Niitä tulisi lannoittaa melko huolellisesti tai ei ollenkaan, eivätkä ne muutenkaan vaadi erityistä hoitoa. Kaikki sipulit tarvitsevat riittävästi kosteutta keväällä, mutta kuivilta ja karuilta alueilta tulevat lajit on ehdottomasti istutettava hyvin salaojitetulle paikalle ja suojattava pakkaselta lumettomina talvina. Ne eivät selviä talvestamme liian märillä paikoilla ( turkmeeni-sipuli A. christophii , schubert-sipuli A. schubertii). Juurakolla varustetut sipulit puolestaan tarvitsevat kohtalaisen kostean paikan koko kasvukauden ajan. Sipulit ovat hyviä "laiskoille" tarkoitettuja kukkia, sillä istutuksen jälkeen ne pärjäävät samassa paikassa vuosia. Sipulin koosta riippuen ne istutetaan 5-15 (30) cm syvyyteen tavalliseen puutarhamultaan. Jos sipulit ovat kasvaneet liian tiheäksi möykyksi ja niiden kukinta on vähentynyt, ne tulisi kaivaa maasta ja istuttaa uudelleen erikseen kukinnan jälkeen. Taudit ja tuholaiset eivät yleensä ole kovin yleisiä. Sateisina kesinä voi kuitenkin esiintyä sipulien mätänemistä ja sienitauteja. Liikaa lannoitetut kasvit lajille sopimattomalla kasvupaikalla ovat alttiimpia taudeille.
Koristeelliset lajit:
Allium hollandicum (A. hollandicum) 'Purple Sensation' Allium hollandicum kuvailtiin alun perin Alankomaissa puutarhahybridiksi, mutta myöhemmin sen havaittiin olevan luonnonvarainen laji Iranista. Maailman myydyin allium. Korkeus 80 cm, kukan halkaisija 8 (10) cm, kukinto purppuranpunainen. Koska siemen tuottaa eri sävyisiä jälkeläisiä, aitoja lajikkeita voidaan saada vain kasvullisesti lisäämällä.
Varsikalla (A. stipitatum) 'Mount Everest' Lehdet pystyt, alta karvaiset, hihnamaiset, leveät. Kukat kukkivat kesäkuun alussa ja kukan halkaisija on 10-12 cm. Paras valkokukkaisista lajikkeista. Korkeus noin 90-125 cm. Joidenkin lähteiden mukaan se on varsikallan ja aflauntunense-kallan (A. aflantunense) risteytys. Geneettinen analyysi on kuitenkin osoittanut, ettei se ole lajien välinen risteytys. Vaatii kuivan ja hyvin ojitetun kasvupaikan lepokauden aikana. Varsikalla kasvaa luonnonvaraisena Keski-Aasiassa, Pakistanissa ja Afganistanissa.
Jättiläisvalkosipuli (A. giganteum ) Kasvaa Keski-Aasian, Afganistanin ja Iranin juurella sijaitsevien kukkuloiden rinteillä. Lehdet puhkeavat hyvin aikaisin (yöpakkaset voivat puristaa niitä), mutta kukinta-aika on myöhäisempi (kesäkuun lopusta heinäkuuhun) ja sillä on suuri, tiheä kukinto, jonka halkaisija on 10–15 cm. Ensimmäisen kerran kuvattu vuonna 1883.
'Gladiator' – hollanninsipulin ja todennäköisesti varsisipulin risteytys. Korkeus jopa 150 cm, kukkii kesäkuussa, steriili violetti kukinto , halkaisija jopa 15 cm. Jalkailija W.Hey1981.
'Beau Regard's' – Eri lähteiden mukaan jättiläis- tai korkean sipulin (A. macleanii) ja turkmeenisipulin risteytys vuodelta 1959. 90 cm korkeassa kukkavarressa on suuri tiheä kukinto. Kauniit kiiltävät lehdet.
'Round and Purple' -lajikkeen pastellinvioletit ø 15 cm kukat kukkivat kesäkuun lopussa. Korkeus 90 cm. Pitkä kukinta-aika. Voidaan istuttaa hieman suojaisampaan paikkaan.
'Ambassador' – 90–120 cm korkea ja erittäin vahvalla kukkavarrella varustettu lajike, sietää hyvin voimakkaita tuulia, erityisen tiheä ja suuri kukinto, jossa violetit, steriilit kukat ( ø jopa 20 cm) . Hyvä leikkokukka.
'Globemaster' Lajike vuodelta 1971, jalostanut J. Bijl. Vanhemmat ovat turkmeeninsara ja korkea sara. Suuret tähtimuotoiset kukat kukkivat kesäkuun lopussa muodostaen tiheän pallon. Kukintojen avautuessa pallo kasvaa jatkuvasti ja saavuttaa halkaisijaltaan 15–20 cm:n kokoisen koon. Kukkii keskikesällä, kukinta-aika erittäin pitkä, korkeus noin 80 cm.
'Forelock' on jännittävän näköinen lajike vuodelta 2009. Löysin silmiinpistävän vertailun Tom Hanksin Chuck's friend Wilsonin ja elokuvan "Washed Ashore" 'Forelockin' välillä. Se on kukkinut puutarhassani kaksi vuotta ja molemmilla kerroilla korkeus on ollut noin 140-150 cm. Se ei ole vielä lisääntynyt kasvullisesti, mutta ehkä on liian aikaista sanoa siitä mitään. Vuonna 2014 onnistuin myös keräämään joitakin siemeniä.
Bulgarialainen hunajameloni (Nectascordum siculum subsp. bulgaricum) Tämä sisilialaisen hunajamelonin bulgarialainen alalaji kasvaa Turkin Euroopan puolella, Bulgariassa, Moldovassa ja Itä-Romaniassa. Kolmionmuotoiset lehdet, joilla on erittäin epämiellyttävä tuoksu, kukkaperä noin 90 cm pitkä. Roikkuvat vahamaiset kellot ovat melko suuria ja vaaleanpunaisen-vihertävänvalkoisia. Kukkii keskikesällä. Kukinnan lopussa kukkasuomut kääntyvät pystyyn roikkuvasta asennostaan. Se on kasvanut puutarhassani 15 vuotta eikä ole tuottanut siemeniä tänä aikana. Helppo lisätä vegetatiivisesti.
Persiankuusama (Nectascordum tripedale) Tämä on punaisen kirjan laji. Entisestä NL:stä tunnetaan vain kaksi kasvupaikkaa. Lehdet kolmionmuotoiset, noin 60 cm pitkät. Kukkaperä 100-150 cm korkea. Kukinto koostuu vaaleanpunaisista kelloista, jotka ovat järjestäytyneet melko tiheisiin terttuihin. Se lisää kasvullisesti hyvin vähän. Siemenistä kukintaan kuluu 7 vuotta.
Turkmenia (A. cristophii) Ensimmäisen kerran kuvattu vuonna 1884. Kasvaa kotoisin Keski-Aasian, Iranin ja Turkin kallioisilta vuoristorinteiltä 1000–2000 metrin korkeudesta. Korkeus 20–60 cm. Harvan kukinnon, jossa on tasaisen suuria metallinhohtoisia ja tähtimäisiä kukkia, halkaisija on 25–40 cm, yksittäisen kukan halkaisija on 2–4 cm. Kasvi tarvitsee ehdottomasti kuivemman ja hyvin vettä läpäisevän kasvupaikan. Kukinta-aika heinäkuun jälkipuoliskolla. Käytetään laajalti risteytykseen ja on muun muassa yksi 'Globemaster'- ja 'Beau Regard'-lajikkeiden vanhemmista.
A. obliquum Esiintyy luonnostaan Romaniassa, Volgan alueella, Uralilla, Kazakstanissa, Kirgisiassa, Keski- ja Länsi-Siperiassa sekä Luoteis-Kiinassa. Lehdistö muistuttaa ulkonäöltään ja maultaan valkosipulia, korkeus 60-130 cm. Harvinainen väri alyssumien keskuudessa. Kukkii heinäkuussa, ø 4-6 cm, viihtyy kosteammassa paikassa. Kestävänä lajina se selviytyy myös huonoista olosuhteista, mutta silloin kukinto on pienempi. Kukkia voidaan käyttää myös leikkokukkina.
Kultapiisku (A. moly) kasvaa luonnonvaraisena Ranskassa ja Espanjassa. Sinivihreät lehdet. Melko suuret keltaiset kukat ovat litteissä kukinnoissa, kukkivat kesäkuussa ja pysyvät koristeellisina 3-4 viikkoa. Puolivarjoisa, kohtalaisen kostea kasvupaikka. Lisääntyy hyvin kasvullisesti. Korkeus 15-40 cm. Sopii myös nurmikoille kasvatettavaksi. Viihtyy lehmuksen kanssa.
Mahhatškalan lauk (A. grande) Lajin kuvasi ensimmäisen kerran vuonna 1894 kuuluisa kasvitieteilijä Lipsky. Tämä erittäin harvinainen, uhanalainen laji kasvaa luonnostaan vain Dagestanin pääkaupungin Mahhatškalan ympäristössä. Vaaleanvihreät lehdet, vaaleanpunaiset kukinnot. Kukintojen korkeus 80 cm, lehtien korkeus 50 cm. Puutarhassani vuodesta 2009. Keväällä 2014 lämmin alkukevät houkutteli ne kasvamaan, ja sitten pitkä, lumeton pakkanen vei ne mukanaan. Onneksi taimia on vielä, mutta kestää jonkin aikaa ennen kuin uudet kukat ilmestyvät.
Karatau lauk (A. karataviense) on täysin kylmänkestävä laji aurinkoisille ja kuiville kasvupaikoille lepotilassa. Se sietää köyhää maaperää. Yleensä 2-3, harvoin 4 sinivihreää ryppyistä lehteä, jotka pysyvät koristeellisina siementen kypsymiseen asti. Lepotilassa lehtien kärjet ovat purppuranpunaiset. Tiheä kukinto "istuu" suoraan pesässä lehtien välissä. Kukinnolla voi olla lajin sisällä melko erilaisia halkaisijoita ja korkeuksia - 15-25 cm. Erityisen koristeellisia ovat kloonit, joilla on hyvin lyhyt kukkavarsi. Kukinta kestää noin 3 viikkoa, kypsyvät siemenkodat ovat myös erittäin koristeellisia. Kukinnon väri vaihtelee lähes valkoisesta vaaleanpunaiseen, mutta on löydetty myös punertavia yksilöitä. Se ei sovellu elintarvikkeeksi korkean saponiinipitoisuuden vuoksi. Se lisääntyy enimmäkseen vain siementen avulla.
Karatau lauk (A. karataviense) 'Ivory Queen' Lehdistö on kukkiessaan puhtaanvihreä ilman tyypillistä punertavaa lehdenkärkeä. Puhtaanvalkoiset kukat. Lehdistö säilyy hedelmän kypsymiseen asti. Toisin kuin päälaji, se lisääntyy myös kasvullisesti.
Pskemense (A. pskemense) Lajin kuvasi ensimmäisenä venäläinen kasvitieteilijä B. A. Fedchenko vuonna 1905. Se on kotoperäinen laji, joka kasvaa Keski-Aasian Länsi-Tien Shan -vuoristossa Aksu-, Ugem- ja Pskem-jokien sekä niiden sivujokien varrella. Keväällä kukkiessaan lehdet muistuttavat paksuja sormia, kukkatähkät ovat puolet lehtien korkeudesta (40–80 cm). Tiheät valkoiset 8 cm ø kukkapäät kukkivat heinä-elokuussa. Sekä lehdet että sipulit ovat syötäviä. On tutkittu, että siementen itävyys on vain 1–3 %, 75 % luonnossa esiintyvistä siemenistä on hyönteisten vahingoittamia ja 15 %:lla on huonosti kehittynyt endospermi. Ne kukkivat vasta 4–7 vuotta kylvöstä. Sitä voidaan lisätä vegetatiivisesti paljon onnistuneemmin.
Mukulasipuli (A. tuberosum) – miedonmakuinen, litteälehtinen sipulikasvi, joka kukkii kauniisti valkoisia, puolipallonmuotoisia kukintoja heinäkuun lopusta pakkasiin ja pysyy koristeellisena keväästä myöhäiseen syksyyn. Maultaan erittäin mieto ja miellyttävä. Rakastaa kosteutta, sopii myös varjoisaan paikkaan. Erittäin arvostettu koriste- ja kaupallisissa puutarhoissa. Kukinnot ovat myös herkullisia. Koska se kukkii myöhään, siemenillä ei ole aikaa kypsyä, eikä ole pelkoa siitä, että se muuttuisi rikkaruohoksi.
Longus lauk (A. nutans ) - Kasvaa Etelä-Uralin, Mongolian ja Luoteis-Kiinan aroilla ja kallioisilla rinteillä. Pensas kestää hyvin kuivuutta, ja sillä on leveät, hihnamaiset lehdet. Pensas kukkii vaaleanpunaisen violetteja, 30–60 cm korkeita kukintoja kesä-heinäkuussa. Longuksen kukkanuput ovat koristeellisia jo ennen kukintaa. Nuoret lehdet ovat mehukkaita ja miedompia, myöhemmin maku on melko kirpeä.
Ochota lauk (A. ochotense ) Täysin kylmänkestävä laji, jolla on pysyvät kielolehtiä muistuttavat lehdet. Koristeelliset lehdet 3-9 cm leveät, 12-20 cm pitkät. Vaalean vihertävänvalkoiset tai hieman vaaleanpunaiset kukinnot kesä-heinäkuussa. Korkeus 50 cm. Lehdet pysyvät koristeellisina kesän loppuun asti. Hyvä kasvupaikka on kostea, puolivarjoisa ja hedelmällinen. Lehtiä voi käyttää sekä tuoreina että suolattuina - näin tehdään sen kotimaassa Kaukoidässä, Ohotanmeren varrella, Kamtšatkassa, Sahalinissa, Kuriileilla, Japanissa, Pohjois-Koreassa ja Pohjois-Kiinassa.
Siperianruohosipuli (A. schoenoprasum var sibiricum ) - lähes puolet korkeampi ja "tuottoisempi" kuin maassamme yleinen ruohosipuli, kukintojen korkeus on 60 cm. Se kannattaa leikata ennen siementen kypsymistä - silloin se kasvattaa heti tuoretta ja miellyttävämmän makuista lehdistöä ja rikkaruohojen kitkemistä vältetään. Ruohosipuli sopii hyvin kosteille, jopa varjoisille kasvualueille. Siemenet sopivat hyvin käytettäväksi elintarvikkeissa, kuivattuina ja jauhettuina tai idätykseen. Kukinnot sopivat myös erittäin hyvin ruoanlaittoon. Puolikypsinä leikatut kukat säilyvät koristeellisina maljakossa melko pitkään.
Ruohosipuli (A. schoenoprasum) 'Rising Star' on matala lajike, jolla on harmaanvihreät lehdet ja punertavanvaaleanpunaiset kukat. Sopii myös ruukkukasvatukseen.
Ruohosipuli (A. schoenoprasum 'Corsican White') puhtaanvihreä, hieman pörröinen lehdistö, valkoiset kukat. Korkeus 15-20 cm, noin puolet samanlaisen lajikkeen 'Wellington White' korkeudesta.
Siankärsämön (A.senescens ssp senescens ) tyyppialalaji – Sipulit ovat kiinnittyneet lyhyeen juurakkoon. Vaaleanvihreät lehdet ovat miellyttävän miedon makuisia ja pysyvät koristeellisina ja syötävinä koko kauden. Se kukkii heinä-elokuussa vaaleanpunertavanvioleteilla, puolipallon muotoisilla, 5 cm halkaisijaltaan olevilla kukinnoilla. Kukintojen korkeus on 30-60 cm. Luonnossa tyyppialalajia esiintyy Baikaljärven ympäristössä, Burjaatiassa, Itä-Mongoliassa, Koreassa ja Koillis-Kiinassa. Koska kasvitieteilijät ovat jakaneet siankärsämön moniin pieniin lajeihin, niiden erottamisessa on paljon sekaannusta.
Sarakasvin (A. senescens ssp glaucum ) siniharmaa muunnos on matala, hieman kihara pensas, jonka lehdet ovat harmaansiniset ja litteät. Elokuussa kukkivat purppuranpunaiset kukkavarret pysyvät noin 20 cm korkeina. Maku on edellistä himmeämpi. Erittäin koristeellinen suurina ryhminä istutusten reunoilla ja kivikkopuutarhoissa. Elo-syyskuussa kukkivana kasvina se tuo pitkäkestoista iloa loppukesään. Myöhäisenä kukkivana kasvina siemenet eivät ole puutarhassani kypsyneet. Sitä voidaan lisätä kasvullisesti.
Narsissiasteri (A. narcisissiflorum) – Kasvaa 800–2300 metrin korkeudessa Alppien lounaisosassa Ranskassa. Kukinta kestää kesäkuun lopusta heinäkuuhun jopa 3 viikkoa. Korkeus 15–35 cm. Kukkien väri vaihtelee enimmäkseen purppuranvioletista vaaleanpunaiseen, kukinnossa on 2–10 melko kookasta kelloa. Vaatii kosteutta, mutta hyvän salaojituksen. Hyvin samanlainen kuin kaunisasteri (A. insubricum). Ero on siinä, että kukinnan lopussa hedelmäasteri jää roikkumaan, kun taas narsissiasterissa ne aina kiertyvät pystyyn. Terälehdet ovat kapeampia ja kukinnossa on enemmän kukkia. Kukinnon tukilehti voidaan jakaa 2–3 osaan.
Kauniskukat (A. insubricum). Kasvaa Italian Alpeilla 800–2100 metrin korkeudessa kalkkipitoisella maaperällä. Kukinnossa 5–8 kukkakelloa. Kukka 1 cm pitkä. Väri vaihtelee enimmäkseen violetista vaaleanpunaiseen. Kukinnon suojuslehti on yleensä yksiosainen. Kukkien suojuslehdet pysyvät aina ehjinä, kunnes siemenet kypsyvät. Sietää kosteutta tyydyttävästi riittävän salaojituksen avulla.
Tämä lyhyt johdanto on käsitellyt vain pientä osaa sipulikasvien heimoon kuuluvista upeista koristekasveista. Se on epäilemättä rikas heimo, jota on helppo kasvattaa ja jonka kanssa kannattaa kokeilla lisää sekä vihannespuutarhassa että koristekasveina. Riippumatta siitä, kumpi puoli miellyttää sinua enemmän, sinulla on kasvi, joka on "kaksi yhdessä".